De Empowering Consumers-richtlijn, ook wel EmpCo genoemd (en soms ECGT), is per 27 september van kracht. Maar wat betekent deze richtlijn voor voedselproducenten? En hoe gaat Albert Heijn hiermee om? In dit artikel vertellen Ebba Hoogenraad (Hoogenraad & Haak advocaten) en Eva Knipscheer (Albert Heijn) meer over de belangrijke richtlijn aan de hand van drie aandachtsgebieden.
"Vroeger hoefden we deze grondstof nooit bij te sturen." De leverancier levert nog steeds dezelfde appels. Toch wisselen maat, kleur, stevigheid en suikergehalte sterker dan voorheen. Productie past de receptuur aan. QA beoordeelt de specificatie opnieuw. Inkoop zoekt naar een alternatieve herkomst. We behandelen iedere afwijking afzonderlijk, maar missen we daarmee misschien het grotere patroon?
In deze aflevering van Voedselpraat met VMT vertellen redacteuren Carmen Groeneveld en Dionne Irving over hun onderzoek over de beschikbaarheid van drinkwater voor de foodindustrie. Ze willen weten hoe goed de industrie is voorbereid op een watertekort en interviewden hiervoor vele partijen in de keten.
Those Vegan Cowboys, Interfood, HAS green academy en XXL Nutrition krijgen 1,2 miljoen euro subsidie om eiwitrijke sportvoeding te ontwikkelen.
Vleesconsumenten zijn de afgelopen twee jaar scherper op prijzen van vlees gaan letten en juist minder op keurmerken. Duurzaamheid en dierenwelzijn zeggen consumenten nog altijd belangrijk te vinden, maar aan de kassa geeft betaalbaarheid vaker de doorslag. Dat blijkt uit het Nationaal Vleesonderzoek 2026.
De gouverneur van de Amerikaanse staat Californië heeft een wet getekend om een label 'niet-ultrabewerkt' voor minder bewerkte voedingsmiddelen mogelijk te maken.
Hoe stel je een gedegen risicoanalyse op? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in Midden Nederland Hallen vertalen verschillende experts infoblad 64 naar de praktijk.
COLUMN - Wat doe je als je als QA-medewerker wordt afgevaardigd voor een project? Bij de eerste vergadering schuift ineens je manager aan. Als gedreven werknemer voel je misschien teleurstelling en verwarring over je rol. Want wat is jouw rol nu? Je krijgt de verantwoordelijkheid, maar niet de ruimte.
Bedrijven in de agri- en foodketen met een innovatief product, dienst of ketenconcept kunnen zich aanmelden voor de Agribusiness Award 2027. In 2026 was Albert Heijn de winnaar.
In dit artikel bedrijfsovernames in 2026 de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: Crosta Mollica gaat samen met European Pizza Group, FrieslandCampina draagt zijn dochteronderneming in Indonesië over aan Ultrajaya, Aurelius neemt de Europese activiteiten van Hain Celestial over en Weerribben Zuivel koopt De Jong's IJs BV.